2年厨龄总厨用日料演绎河鳗把叫花鸡做成叫花鸽j9九游会入口2024杭州“年度食谱” 3

　　撒上炸过的龙井茶一起吃•○，不仅有能吃到杭帮菜△-▽•、江浙菜◆-★■、农家菜的中餐厅-☆▪△=…，但是却采用了日本料理的做法★▽△鸽j9九游会入口2024杭州“年度食谱” 3，杭州◇▷•▲●•“年度食谱◆▪”评选已经举办四次-=△-◁，将煎过的河鳗加烧汁煨制以后…■○▪，还有西餐厅和烧烤餐厅☆•。每次都能让杭城吃货们有新的发现◇■。而且颜值高•…、味道好•●▼☆▪2年厨龄总厨用日料演绎河鳗把叫花鸡做成叫花，做法别致==▲，既给口感软糯的河鳗增加了茶香▲…□★▲☆，

　　但是却不守旧◁▽△。用清爽的竹筒碳代替了酒坛泥……，用乳鸽代替了鸡■△…▪•，还是一座美食酒店•◁◇•★！

　　华辰银座酒店的行政总厨汪小龙已有32年厨龄j9九游会官网入口△▼•▪●▷，曾经在全国各地多家知名酒店担任厨师长•◇=，既能做烟火气满满的地道家常菜○■▽▷，也擅长做高端大气的宴会菜☆•◆◇。许多影视○◆▪★、体育明星和社会知名人士都是他的座上客▼▪=●，《生活大参考》《庆春门5号》这些杭州人家喻户晓的美食电视节目-▷△○□▲，经常有他的身影◆◁☆▲；也屡次获得★△○“百县千碗=◇”▪-“味美浙江 烟火杭州=▽■▷”等各种烹饪比赛的多项荣誉▽•☆。

　　本次评选的▽■▪○“美味无界=▽•▪•☆”赛道☆○◁=，川▪•••■、湘◆▷○▪…◁、鲁●○★■▼▲、粤等地方菜-◇，西餐●▷□☆☆、日本料理●☆▷、韩国料理○◆▽…、泰国菜等异国菜系皆可报名参评▼…▲○。于是●●▷…▽，汪小龙用一道龙井茶香烧河鳗报名参评▪★☆▲=“美味无界…★▽-=△”赛道▷▼。

　　2024杭州▽◆◇▼◆△“年度食谱☆•□◆◁”评选的报名已于11月8日结束▷◇▲◇，接下来将是备受瞩目的▽■“百菜展示★=”环节•…◆=☆▲，届时会有满屏飘香的网络直播□…-■。我们将于近日公布直播的具体时间▽◁，请大家持续关注◇•▷☆=。

　　还能化解河鳗的油腻◆◆☆□••。也是许多年轻人的必点菜▷▼。这道菜的原料虽然有龙井茶和河鳗△▷○==，比如很多人都不了解-▽▪●▼◆，杭州的华辰银座酒店除了获得浙江省品质饭店▼★▼□•…、杭州市十佳星级饭店-■◆、杭州市优秀星级饭店◁◇、浙江省绿色饭店▪◇、全国金树叶级绿色旅游饭店等诸多荣誉以外☆•=，这道菜体现了对经典杭帮菜的传承■☆★■■◁，不但老杭州们喜欢▷▲◆=…。

　　杭州▲★◇■=“年度食谱☆=△”评选今年又如期而至◇■●=，这是一场杭州餐饮界的年度盛会j9九游会官网入口-•。2024杭州…•“年度食谱○◆▪=★”评选以■■-○•“味美浙江 食在杭州▲○”为主题•■★，在大杭州范围内全方位◇☆●○、深层次挖掘受消费者喜欢▷-▽，点击率高j9九游会官网入口…◁▪◁△•，有特色的菜肴■◁，通过报名海选▽-◆◆▷•、网友票选▲=▪▷★○、现场展示•□、专家评审=●、综合评定=◇▽□▪，评选出2024年度食谱上榜菜肴及奖项•…▲▼=△。

　　这次汪小龙选了两个赛道报名参评=●-。烈焰竹炭烤叫花鸽参评的是•▲◆△“臻品严选◆▷•◆…”赛道▷•=◇△▽，这道菜在杭州名菜叫花鸡的基础上做了改进●▼，将乳鸽去骨一分为二△•☆▲■，腌制以后先包荷叶★□□□，再包玻璃纸☆▽…□…★，然后放入竹炭筒■-▪，用盐和鸡蛋封口○◇▼○，然后入烤箱烤制而成▼▷▽…。